CEO　　　　　　　 TATSUYA YAMAMOTO CEO　　　　　　　TATSUYA YAMAMOTO

代表取締役　　山本 達也

1964年生まれ。
神戸大学卒業後、住友海上（現　三井住友海上）入社し、大阪、東京、NYに勤務。
NY在住中、Global Risk Management ConsultantであるAonに転職。
計14年のNY勤務を経て帰国。
Aon日本代表取締役として13年勤務し、事業規模を3倍に拡大。
2023年、株式会社JaKE設立。

CHEF　　　SATOSHI YAMAGUCHI CHEF　　 SATOSHI YAMAGUCHI

料理長　山口 聡

1977年生まれ。
新潟調理師専門学校卒業後上京。
料亭、割烹で和食の基礎を学び和食レストラン等を経た後多国籍料理HALE海’Sで10年修行。
料理の幅を広げた後、西麻布店で10年シェフを務める。